Beschreibung
Wir nahmen an Beltane teil, einem alten keltischen Fest, das den Beginn des Sommers mit Musik, Tanz und der Verbrennung eines riesigen Weidenmannes feiert. Am Gaumen war der erste Schluck sehr würzig und erinnerte an gebratenem Kabeljau mit Wasabi, Sojasauce und einem Olivenöl-Dressing. Der Abgang war trocken, knochentrocken, wie Pumpernickelbrot mit Orangenmarmelade. Mit Wasser änderte sich das Ganze etwas, da eine süssere Note zum Vorschein kam, wie bei einem altmodischen Cocktail oder einem stark gedämpften Earl Grey Tee mit der Zitrusnote der sizilianischen Bergamotte-Orange. Der Geschmack erinnerte an ein scharfes Szechuan-Pfannengericht mit einem Spritzer Orangenbitter. Nach acht Jahren in einem Ex-Bourbon-Hogshead haben wir diesen Whisky in ein erstbefülltes heavy toast medium char hogshead umgefüllt.