9.271 - EIN RE-RACK FÜR DIE ZUKUNFT

Age27 years
Distilled23 April 1996
Initial Caskex-Bourbon Hogshead
Final Cask2nd Fill ex-Bourbon Barrel
RegionSpeyside
Outturn230 bottles
ABV53.6%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 274.00

Beschreibung

Durch die lange Lagerung und diversen Fasseinflüsse war der Duft anfangs sowohl reichhaltig als auch wunderbar raffiniert. Wir entdeckten süsse Crème brulée zusammen mit erdigem Kurkuma, muffigem Stauholz und auch verspieltere Noten wie kandierten Ingwer, Brandy Snaps, harziges Tannenholz und Rosinen-Fudge. Mit Wasser wurde der Duft herrlich aromatisch und nuanciert, mit Noten von Gewächshausblumen, Kamillentee, Mineralöl, kandierten Baumnüssen, erdigen Heckendüften und zerstossenen Haselnüssen. Dabei war der Duft stets von einem Hauch von Rancio umspielt. Am Gaumen eine dichte Textur voll von Rumfondant, Kondensmilch, eingemachten Früchten, Zitrussirup, Heidehonig und Walderdbeeren. Nach der Wasserzugabe wurde er noch seidiger, mit viel Orangeat und Zitronat, einem Hauch von Vanille, Kokosnusscreme, Cocktailbitter und einem warmen, reichlich mit Honig bestrichenen Croissant. Freude pur! Im Alter von 20 Jahren haben wir ausgewählte Fässer aus derselben Destillerie gemischt. Der Single Malt wurde dann für einen Zeitraum von drei Monaten in getoasteten Barriques aus französischer Eiche gelagert, bevor er in zum zweiten Mal gefüllten Bourbon-Barrels mehr als fünf Jahre weiter vermählt und veredelt wurde.