Beschreibung
Der Duft führt uns zu einer polierten Mahagoni-Kommode. Dort mischen wir Fenchelsamen mit Pflaumenlikör und fügen eine Prise feuchtes Moos, klein geschnittene Aprikosen und in Apfelbrand getränktes Kiefernlaub hinzu. Im Geschmack geht es nonstop nach Spanien, mit Sherry neben Orangen, Mandeln und Apfel-Empanadas. Nach der Wasserzugabe offenbart der Duft Schokolade, eine mit Zucker bestreute und mit Crème de Cassis beträufelte Ensaïmada und Kamille. Zum Abschluss kauen wir rote Lakritze, nippen an Rotweinjus und naschen vom Vanillepudding und einem Glas Orangenlikör, die auf der Mahagonikommode stehen. Ausgangspunkt für diese kleine Charge waren zwei Bourbon-Hogsheads mit Single Malt Scotch Whisky. Sie wurden jeweils im Alter von neun Jahren in neue Fässer umgefüllt. Das eine war ein erstmals gefülltes Oloroso-Hogshead aus amerikanischer Eiche, das andere ein ebenfalls erstmals gefülltes Oloroso-Hogshead aus spanischer Eiche. Vor der Abfüllung wurden die Fässer miteinander vermählt.