82.49 - HONIG TROPFT VON EINEM HOLZLÖFFEL

Age12 years
Distilled16 March 2011
Cask2nd Fill ex-Bourbon Barrel
RegionHighland
Outturn177 bottles
ABV62.8%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 109.00

Beschreibung

Auf frische Heuballen in der warmen Herbstsonne folgen verkohlte Zitronen, zerlassene Butter, Ananas und Brown Ale. Mit der Zeit entsteht das Bild von Akazienhonig, der von einem hölzernen Honiglöffel tropft. Unverdünnt hat der Malt es in sich, mit viel Ingwer und Chili, bevor Noten von Holunderblütenlimonade mit gefrorenen Beeren auftauchen. Nach der Reduktion trifft der Duft von gerösteten Croissants, Kakaobutter und gesalzenem Karamell auf frisch gepressten Apfelsaft in einem Zinnbecher. Die Wasserzugabe hilft, verschiedene Eindrücke am Gaumen hervorzuheben: süssere Noten wie Zitronengras und Geissblatttee, aber auch mit Zimt bestäubte Bagels und Gerstensalat mit Kräutern und gebutterten Pilzen.