80.52 - GESPRÄCHSSTOFF

Age15 years
Distilled27 January 2009
Initial CaskEx-Bourbon Hogshead
Final Cask1st Fill Ex-Oloroso Hogshead
RegionSpeyside
Outturn255 bottles
ABV58.8%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 119.00

Beschreibung

Die Meinungen waren geteilt. Die einen Panelmitglieder fanden Erdbeerkonfitüre, Yum-Yum-Kuchen, Sultaninen und Pflaumensaft im Duft, die anderen eher Farben, Chemikalien, einen Hauch angezündeter Streichhölzer und Sauerrahm-Dip. Der Kontrast setzte sich am Gaumen fort, in welchem Erdbeertörtchen, Pflaumensaft und Früchtebrot auf saure grüne Apfelscheiben, Manchego-Käse und Feigen-Chutney trafen. Nach der Wasserzugabe war man sich einig. Alle sprachen von geschmolzener Butter, Orangenlikör und Zigarrenkisten sowie süss-sauren Bambussprossen. Am Gaumen erschien Milchreis und süss-salziger Porridge, im Abgang ein Sauerkirsch-Negroni Cocktail. Nach 11 Jahren in einem Ex-Bourbon-Hogshead haben wir diesen Whisky in ein First-Fill-Oloroso-Hogshead aus amerikanischer Eiche transferiert.