68.97 - FREUDE AM SPIEL DER AROMEN

Age14 years
Distilled24 August 2007
Initial Caskex-Bourbon Hogshead
Final Cask1st Fill ex-PX Hogshead
RegionHighland
Outturn262 bottles
ABV56.8%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 130.00

Beschreibung

Wir malten uns aus, wie wir einen herzhaften Steckrübengratin in einer cremigen Gruyère-Käsesauce mit geräuchertem Speck zubereiteten. Während der Gratin im Ofen blubberte und eine goldgelbe Farbe annahm, genossen wir ein klassisches Cola-Float und eine Scheibe Rosinen-Malzbrot, das wir in eine Pfefferkornsauce tunkten. Die Zugabe von Wasser offenbarte süsse Gewürze, die uns neben Pflaumensauce und trocken gerösteten Erdnüssen an Lebkuchen und Zimtspekulatius erinnerten. Gaumen: wir tranken ein Dandelion & Burdock Shandy (Löwenzahn-Klette-Panaché) zu Rindsrouladen mit Prosciutto und Kartoffelknödeln. Nach 11 Jahren in einem Ex-Bourbon-Hogshead haben wir diesen Whisky in ein erstmals gefülltes PX-Hogshead aus amerikanischer Eiche transferiert.