68.105 - MUFFIG MULCHIG

Age15 years
Distilled05 October 2007
Initial Caskex-Bourbon Hogshead
Final Cask1st Fill ex-Oloroso Hogshead
RegionHighland
Outturn239 bottles
ABV57.4%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 121.00

Beschreibung

Beim ersten Schnuppern fanden wir mit Zuckerrübensirup bestrichenes Vollkornbrot, Schokoladensauce, Macadamianüsse, Ahornsirup und Madeirakuchen plus Schuhleder, Kittmasse, jungen Calvados und versengte Rosinen. Mit etwas Wasser zeigten sich spannende Noten von karamellisierten Aprikosen, Baumnussöl, zähem Toffee aus den Highlands, eine dicke, mulchige Erdigkeit und Pflaumenwein mit einem Hauch von Rancio. Am Gaumen zunächst süss, mit flüssigem Honig, Sultaninen und Feigenpaste. Im Hintergrund subtilere Noten von Haselnusslikör, Rum-Fudge und Leinöl. Die Reduktion brachte weitere Noten von frischen Feigen, Orangencocktailbitter, modriger Bergwerksluft, Blattmulch, Kellererde und schwarzem Kaffee. Nachdem der Malt 12 Jahre lang in einem Bourbon-Hogshead gereift war, wurde er in ein 2007er First-Fill-Oloroso-Hogshead aus spanischer Eiche transferiert.