6.74 - EXQUISITE ERFRISCHUNG

Age15 years
Distilled29 January 2009
Cask2nd Fill ex-Bourbon Barrel
RegionHighland
Outturn197 bottles
ABV56.6%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 119.00

Beschreibung

Das Dram verströmte eine brotartige, teigige Hefenote, wie man sie in Champagner oder jungem Fino-Sherry findet; daneben Holunderblüten-Tonic, harte Limonenbonbons und Honigmelone. Am Gaumen zeigte sich zunächst etwas Frisches wie Pfefferminzhydrolat, gefolgt von süsseren Noten von Kleehonig und hellem Zuckerrübensirup; ausserdem waren da Heidelbeer-Muffins, Mandelgipfel und ein leicht gewürztes Rhabarberkompott. Nach behutsamer Wasserzugabe erschien der leichte, blumige Sommerduft von Stachelbeerauflauf und einem Kuchen mit vielen frischen Beeren, gefüllt und überzogen mit rahmiger, luftiger Chantilly-Creme. Am Gaumen schlürften wir den Drink jeder spanischen Feria, einen köstlichen Rebujito – Weisswein oder Sherry gemischt mit Zitronen-Limetten-Soda und garniert mit Pfefferminzblättern.