6.45 - IN WEISSEM PORT POCHIERTE BIRNEN

Age11 years
Distilled29 January 2009
Cask2nd Fill Ex-Bourbon Barrel
RegionSpeyside
Outturn230 bottles
ABV57.2%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 87.00

Beschreibung

Es wehte eine herrlich warme, blumige Sommerbrise, als wir die frisch gewaschene Wäsche aufhängten, neben uns ein Feld mit aufgerollten Heuballen. Am Gaumen zunächst seidig süss wie das Erdbeerschaum-Dessert Angel Delight, bevor sich ein würziger Alkohol-Kick entfaltete. Wir stellten uns vor, wir beissen in eine dunkle Schokoladenpraline mit einer starken, flüssigen Williams-Birnen-Schnapsfüllung. Ein Tropfen Wasser, und wir entdeckten in weissem Port pochierte Birnen an einer Karamellsauce. Als der Malt sanft von der Zunge rollte, erinnerte er an gut gereiften Calvados mit sehr spät erscheinenden, aber ausgeprägten Noten von Holzgewürzen, Nelken, Fenchel und Sternanis.