Beschreibung
Während der Feuerraum mit Kohlen gefüllt wurde, stieg bereits Dampf aus dem alten, teerverkrusteten Messingtrichter. Die gerüstete und zerkleinerte Ananas wurde in antiseptischer Salbe mariniert, während die Messer des Mixers mit einem Pfeifen zum Leben erwachten. Jetzt kamen dunkle Beeren, Zimtstangen, Muskatnuss und Kakaopulver dazu, sowie ein wenig Anis und Muskelbalsam. Ein Spritzer Wasser verlieh der Mischung den salzigen Duft einer Meeresbrise und die säuerlichen Noten von Limetten, grünen Äpfeln und Zitronensorbet. Abgerundet wurde das Gebräu mit einer Handvoll Koriander- und Fenchelsamen, frischen Minzeblättern, zartem Lavendel und einem Hauch Tabak, was eine Symphonie vielschichtiger Aromen entstehen liess.