Beschreibung
Der süsse Duft von Hibiskustee, Veilchen und klebrigem Heidehonig harmonierte aufs Schönste mit den Zitrusnoten von Fichtenspitzen und Rauchfähnchen von brennenden Lavendelbüschen. Die blumigen Noten lieferten die musikalische Begleitung, während Garnelen und Hummer auf einem Strandgrill brutzelten und getoastete Brioche-Brötchen geduldig auf ihre Ankunft warteten. Mit ein wenig Wasser kamen köstliche Texturen zum Vorschein – Miso-Paste, Butter und gesalzenes Karamell verbanden sich mit Feigenglace. Das weiche Leder von Oldtimersitzen stimmte zusammen mit gepökeltem Schinken, Lammkoteletts und getrocknetem Seetang einen Chorgesang an, und im grossen Finale taten sich Baba Ganoush, Tahini und Lavendelsumach auf grillierten Auberginen für eine exotische Ballade zusammen.