44.183 - FOOD-FUSION

Age17 years
Distilled25 April 2006
Initial Caskex-Bourbon Hogshead
Final Cask1st Fill #4+ Charred Hogshead
RegionSpeyside
Outturn230 bottles
ABV59.3%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 149.00

Beschreibung

Wir kochten japanische Udon-Nudeln mit würziger Entenbrust in einem Wok mit reichlich Sesamöl und einer grosszügigen Prise Shichimi-Togarashi. Als Beilage gab es einen Thunfisch-Feta-Salat nach griechischer Art und zum Abschluss ein Glas Ouzo. Es handelte sich eindeutig um einen Gourmet-Dram. Nach der Zugabe von Wasser stieg der Duft nach Spaghetti in einer Chili-Knoblauch-Sauce sowie Salade niçoise in die Nase. Zum Probieren fanden wir einen Dip aus Olivenöl und Balsamico für ein Stück Kräuter-Vollkornbrot. Nach 14 Jahren in einem Ex-Bourbon Hogshead haben wir diesen Whisky in ein 1st Fill #4 Heavy Char Hogshead umgefüllt.