Beschreibung
Im Duft köchelten warmes, mit Zuckerrübensirup bestrichenes Vollkornbrot, Blütenhonig, Noten von Feigenkonfitüre, Sultaninen und süssen, in altem Cognac getränkten dunklen Früchten. Darunter liegt eine schöne, sanfte Erdigkeit, die alles zusammenhält. Mit Wasser genossen wir Brandy Snaps, duftende exotische Holzöle, getrocknete Blütenblätter und schliesslich wunderbare Noten von dunkler Schokolade mit Meersalz und Baumnusswein. Der Gaumen offenbarte anfangs Tiramisu, frisch gebrühten schwarzen Kaffee, noch mehr Zuckerrübensirup, Ingwercake und mit Eukalyptus aromatisierten Pfeifentabak. Darunter fleischige Noten von Rindsbouillon. Mit Wasser erschienen Aromen von trocken gerösteten Erdnüssen, Sternanis, pochierten Zwetschgen und ein schöner Hauch von altem Balsamico und Rancio. Dieser Whisky reifte 17 Jahre lang in einem Bourbon-Hogshead, bevor er in ein erstmals gefülltes Oloroso-Sherry-Hogshead aus spanischer Eiche transferiert wurde.