Beschreibung
Wir machten eine schottische Cullen-Skink Fischsuppe mit leicht geräuchertem Fisch, während wir Hummerschwänze und Hot-Dogs nach New Yorker Art grillierten. Im Geschmack überraschte das schöne Gleichgewicht aus süsser Fruchtigkeit und Rauchnoten, die uns an mit Tee geräucherten Lachs mit einer geräucherten Kräutermayonnaise erinnerte. Während unser Nachbar den Grill vorheizte, genossen wir auch einen Key Lime Pie. Die Wasserzugabe brachte Heidehonig und grillierte Zucchetti mit Chimichurri-Sauce ins Spiel. Im Geschmack fanden wir süssen Tabak, Lakritze und Zuckermandeln. Wir fanden alle, unverdünnt war er besser! Im Alter von 16 Jahren kombinierten wir ausgewählte Fässer aus derselben Brennerei. Für den weiteren Ausbau verteilten wir den Single Malt auf verschiedene Fässer. Dies ist eines davon.