Beschreibung
Ausgerüstet mit Kochschürzen kochte der Tasting Panels einen Beef Stew in Rotwein. Als Beilage sautierten wir Apfelscheiben in einer Pfanne mit viel Demerara-Zucker, Zimt und Muskat. Am Gaumen bissen wir in Orangenbrot, das herrlich nach Ingwer und Muskatblüte duftete, und genossen einen Löffel von unserem Olivenölglace. Mit einem Tröpfchen Wasser erfüllten köstliche Düfte die Luft, während wir Sticky Toffee Pudding, Schokoladen-Brownies und Treacle Scones zubereiteten und Churros-Waffeln mit einer cremigen Schokoladensauce probierten. Ausgangspunkt für diese kleine Charge waren zwei Bourbon-Hogsheads mit Single Malt Scotch Whisky. Im Alter von 13 Jahren wurden beide Fässer in 1st Fill-Hogsheads aus spanischer Eiche umgefüllt. Vor der Abfüllung wurden die Fässer miteinander vermählt.