Beschreibung
Eine ausufernde Ouvertüre mit Kirschen, Brombeeren und in Rotwein pochierten Birnen verwandelt sich in eine raffiniert verwobene Symphonie aus Schokoladenkaramell, gerösteten Baumnüssen und Himbeerkonfitüre auf verbranntem Toast. Gleichzeitig treiben verkohlte Rosinen auf einem üppigen Obstkuchen mit gesalzener Lakritze, Pflaumen und Zimtschnecken allerlei Schabernack. Feine Eichentannine, die die Noten von Tabak und Ingwer in einer Hülle von Minzblättern elegant unterstreichen, betonen diese Mätzchen. Mit etwas Wasser erklingt eine bezaubernde Sonate aus Veilchen, Rosenblüten und Holunderblütenwein. Nun betreten üppige Früchte wie Glacé-Kirschen, tropisches Konfekt und Melone, begleitet von einem Crescendo aus Sticky Toffee Pudding und Sirupbiskuit, die Bühne. Im Alter von 29 Jahren wurden ausgewählte Fässer aus derselben Brennerei kombiniert. Anschliessend wurde der Single Malt für den Rest seiner Reifung auf verschiedene Fässer verteilt. Dies ist eines davon.