Beschreibung
Nach 8 Jahren in Ex-Bourbon-Fässern haben wir diesen Whisky in ein erstbefülltes Oloroso-Hogshead aus spanischer Eiche umgefüllt. Es überrascht nicht, dass er Sie in eine Bar oder Bodega in Jerez versetzt - Sangria und Sherry-getränkte Eiche, Orangenblüten, Terrakotta-Töpfe, Leder und Tabakrauch, sonnengetrocknete Tomaten, frische Feigen und Manchego. Am Gaumen ist er lebhaft und vollmundig - in Wein pochierte Birnen, Preiselbeeren, Granatapfel, mit Honig glasierte Datteln, Ingwer- und Zimtkekse, die in einen Abgang aus Tabak, Fünf-Gewürz und Wasabi-Erbsen münden. Die reduzierte Nase kombiniert Marmeladendonuts, pralle Rosinen und Kleehonig mit Patchouli und Wurstwaren; am Gaumen finden sich nun Himbeer-Ruffle-Riegel, Coca-Cola und Datteln, mit Leder und Lakritze im Abgang.