33.140 - DER SPANIER, DER AMERIKANER UND DER ILEACH

Age16 years
Distilled24 May 2007
Initial Caskex-Oloroso Butt
Final Cask2nd Fill ex-Oloroso Butt
RegionIslay
Outturn615 bottles
ABV60.7%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 540.00

Beschreibung

Die Nase war intensiv und markant torfig – wie erwartet, da waren wir uns einig – aber dieses Exemplar aus der Kultbrennerei im Süden von Islay strotzte wirklich vor Torfglut, brennendem Stechginsterholz, Kohlenteer, geräucherter Paprika und würzigem Boeuf Stroganoff. Unergründlich und mächtig. Mit Wasser erschienen süssere Töne von Sojasauce, verkohltem Fleisch, schwarzer Bohnensauce und Nori, sowie ein Hauch von muffigem Packmaterial, zusammen mit Strandpfützen und Teeröl. Am Gaumen herrlich karbolisch und torfig, als würde man die unverdünnte getorfte Würze direkt aus dem Gärbottich trinken. Daneben erschienen heisse Kohlen und feurige Glut, zusammen mit Biltong und verkohltem Hummer. Mit Wasser gewann der Malt an Tiefe und zeigte Noten von gerösteten Kaffeebohnen, PX-Sherry-Glasur, geräuchertem Fisch in Melasseglasur und flambierte Bitterschokolade mit einem hefigen Beigeschmack. Der Malt reifte 13 Jahre in einem Sherry-Butt aus amerikanischer Eiche, bevor er in ein ex-Oloroso-Butt aus spanischer Eiche umgefüllt wurde, in dem zuvor SMWS-Abfüllung 149.1 ausgebaut worden war.