Beschreibung
Warme Nougatscheiben werden auf einer Zedernholzplatte serviert, mit Zimt bestäubt und mit Erdnusscreme gekrönt. Am Gaumen spiesst kandierter Ingwer eine flambierte Mango auf, während Zitrusschalen auf altem Tabak landen. Wasser betont die süssen Eigenschaften: Himbeerkonfitüre wird nun mit frischer Wäsche verbandelt und Shortbread mit Orangenöl beträufelt. Der Gaumen ist auf Chantilly-Creme gebettet und entwickelt Noten von Ananas, Pain au Chocolat, Mandeln und leichten Eichentanninen. Nach 24 Jahren in einem Ex-Bourbon-Hogshead haben wir den Malt für den Rest seiner Reifung in ein First-Fill-Oloroso-Hogshead umgefüllt.