Beschreibung
Der erste Duft offenbarte Toffee, Kondensmilch, Banoffee Pie, Tabakblätter, Kumquats und Wassermelone. Dahinter folgte ein früchtestrotzender Dundee Cake und frisch gebackenes Weissbrot. Mit Wasser erschienen Walnut Whip Baumnusspralinen, Haselnusslikör, Sackleinen und Cashewnüsse mit Salz und Honig. Unverdünnt am Gaumen zeigte sich ein schöner Charakter von dunklen Früchten, mit Noten von Feigenröllchen, Brandy Snaps, gerösteten Hot Cross Buns und Himbeercoulis. Die Reduktion lieferte komplexe Noten von halbtrockenem Weisswein, kristallisiertem Honig, einer gehaltvollen Vanillesosse mit Sauternes, gebackenen Äpfeln, zerstossenen Baumnüssen und Sonnenblumenöl.