Beschreibung
Wie wir es immer wieder bei dieser schönen Brennerei erleben, war das Profil gleich zu Anfang hervorragend konzentriert, direkt und fast klebrig mit dunklen Früchten, Malzbrot, Dattelmelasse, Siruppudding und Dingen wie Sackleinen, Nelken und dunkler Schokoladensauce mit Chili. Die Wasserzugabe brachte Kümmel, Hartholzharz, Lack, Schwarzbrotsosse, Tabasco-Schärfe und dann die kühlende Balance eines süssen Root Beer Floats ans Licht. Unverdünnt am Gaumen pikantes Ketchup, Kirschlikör, Fenchelsamen, Roggenbrot mit Sirup, Hustensaft und Kräuterliköre. Süss, dickflüssig, dunkel und doch voller origineller Ideen und Aromen.