140.18 - HABANERO-KAKAO

Age3 years
Distilled24 May 2019
Cask#3 Char New Oak Barrique
RegionTexas
Outturn222 bottles
ABV61.5%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 129.00

Beschreibung

Der Duft von getrockneten Blumen verwandelte sich in pürierte Banane, als wir sie mit zerlassener und mit Chipotle-Chili-Paste gewürzter Milchschokolade übergossen. Der Geschmack hatte etwas von einem Cocktail. Orangenbitter und Kräuterlikör tanzten um Habanero-Chilischoten auf einem Boden aus Holzkohle vom Fass. Ein wenig Wasser brachte weiches Leder und aromatischen Tabak ins Spiel, während der süsse Duft zurückkehrte, diesmal in Form von zarten Geissblattblüten. Saftige Satsumas und reife Kirschen versanken in Hügeln aus Kakaopulver und gehobelter Zartbitterschokolade. Eine dicke Schicht Schlagrahm überzog ein Bananensplit, das man uns zusammen mit gebackenen Äpfeln und einer Garnitur aus Tamarinde, Zimt und Muskatnuss auftischte.