Beschreibung
Wir fanden diesen Wein sehr saftig und voll von reifen, fleischigen und exotischen Fruchtnoten. Der überwältigende Eindruck war der eines sehr strukturierten, fruchtigen und sirupartigen Whiskys voller natürlicher Süsse und mit vielen herrlichen Aromen von Jasminblüten, Passionsfrüchten, Mangokonfitüre und Guavenpüree. Das Wasser brachte Noten von Weingummi, Ananaskonserven, exotischen Früchtetees, Cannabisharz und Tannenholzölen hervor. Pur präsentiert sich der Gaumen mit einer wahren Explosion tropischer Früchte und noch mehr dieser aussergewöhnlichen Saftigkeit und strukturellen Dichte; sein umwerfendes Destillat wird durch etwas mehr aktives Holz gekonnt konzentriert. Das Wasser brachte komplexe Aromen von Metallpolitur, Münzen, Mineralölen, Wachs und Kitt mit sich. Er erinnerte tatsächlich an sehr alte irische Whiskeys. Er wurde 13 Jahre lang in einem Bourbon-Hogshead gereift, bevor er in ein stark geröstetes, mittelstark verkohltes First-Fill-Hogshead umgefüllt wurde.