Beschreibung
Den Auftakt machte Eau de Madeira-Cake, dazu ein Spritzer von süssem Rotwein, Schokoladewürfeli und Rosinenpüree in der Nase. Der Tasting Panel fand besonderen Gefallen daran, wie sich Geschmack und Textur am Gaumen entwickelten: zunächst trocken, dann würzige Scones, gefolgt von süssen Guetsli und Roggenbrot mit etwas Buchweizenhonig. Mit Wasser erschien Blaubeer-Taffy Konfekt, gefolgt von weiteren Noten wie weisse Vanilleschokolade, Rosenkonfitüre und Limetten. Der Gaumen schloss mit denselben Geschmacks- und Texturveränderungen und einem anhaltenden Vanille- und Pflaumenpuddingaroma. Nach 10 Jahren in einem ehemaligen Bourbon-Barrel transferierten wir diesen Malt für den Rest seiner Reifung in ein erstbefülltes PX-Hogshead aus amerikanischer Eiche.