12.54 - DELIKÖSTLICH

Age31 years
Distilled07 September 1989
Initial CaskAmerican Oak ex-Oloroso Butt
Final Cask1st Fill ex-Oloroso Butt
RegionSpeyside
Outturn477 bottles
ABV58.0%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 495.00

Beschreibung

Gleich von Anbeginn wunderbar gehaltvolle, dunkle Aromen: Haselnuss-Oregano-Pasta, Pflaumenkompott mit Rum Baba und gerösteten Kakao-Nibs. Am Gaumen hauchdünn vom Knochen geschnittener spanischer Jamón Serrano mit einem Glas Amontillado VORS Sherry - wir waren im nussigen Umami-Himmel! Nach der Zugabe von Wasser wurde uns eine Ingwer-Crème brûlée mit flambierten Cointreau-Orangen serviert; zum Hauptgang wechselten wir nach Japan und verspeisten edles Teppanyaki-Wagyu-Rindfleisch. Nach neunundzwanzig Jahren Reifung in einem Refill-Oloroso-Fass aus amerikanischer Eiche haben wir diesen Whisky in ein erstmals gefülltes Oloroso-Fass aus spanischer Eiche transferiert.