121.112 - UNERWARTETE WENDUNG

Age8 years
Distilled02 December 2015
Cask1st Fill ex-Bourbon Barrel
RegionHighland
Outturn228 bottles
ABV62.8%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 84.00

Beschreibung

Stark gewachstes Packpapier umhüllte ein Stückchen Salbeibutter, während sich Bananenrädchen in einem Klecks Vanillepudding mit Grapefruitsegmenten mischten. Der Duft war leicht, als würde man einen neuen Heuschober betreten. Am Gaumen zuckersüss, mit würzigen Noten von Chili, Minze und Eukalyptus. Es folgten gerösteter Hafer und saftige Birnen, weisser Pfeffer und salzige Mango. Plötzlich stiess Tasting Panel auf eine unerwartete Rauchnote, die sich ab diesem Zeitpunkt immer wieder bemerkbar machte. Die Wasserzugabe bescherte uns getränkten Zitronencake im Duft, dazu gesalzenen Schlagrahm und mit Anis gewürzte Schokoladensauce. Am Gaumen nun merklich trockener, mit Minze, Kümmel, Bergamotte und schwelendem, salzigem Treibholzrauch.