Beschreibung
Der Malt kommt ausgesprochen gehaltvoll und ölig rüber. Der erste Eindruck erinnert an jungen Riesling mit Petroleumnoten, gefolgt von Iberico-Schinken, spanischem Brandy, Orangenblütenhonig in Haferbrei und gedünsteten Äpfeln, beträufelt mit altem PX-Sherry. Die Wasserzugabe entlockt ihm Noten von geschmorten Schweinebäckchen, altem Oloroso-Sherry, Kakaopulver, gemahlenem Zimt und Blutorangen. Am Gaumen deftig wie Schinkenspeck, dunkles Roggenvollkornbrot, geröstete Baumnüsse, mit Rosmarin gewürztes Olivenöl, Chiliflocken und würzige Orangenmarmelade. Mit Wasser zeigen sich etwas subtilere Noten wie Orangenwein, rote Lakritze, noch mehr gedünstete Äpfel, Rosinen, süsser Traubenmost und Schilling-Bier. Und im Nachgeschmack eine einzelne getrocknete Feige!