Beschreibung
Ein warmer Butter-Mandelgipfel wird in Toffeesauce getunkt und mit gefriergetrockneten Cranberrys und Brombeeren bedeckt. Der Gaumen passt zum Duft, allerdings mit einer beträchtlichen Bassnote von Holzsaft und gefrästem Eichenholz und einer Schicht von leicht mit Buchenholz geräucherter Cassiskonfitüre darüber. Darauf folgt Minze. Wasser bringt einen Ledersack voller Toffee, Brombeerkonfitüre, einen Grapefruit-Schnitz und einen Spritzer Pfirsich-Eistee ins Spiel. Nach vier Jahren in einem Ex-Bourbon-Hogshead haben wir den Malt für den Rest seiner Reifung in ein 2nd Fill-Oloroso-Hogshead umgefüllt.