11.46 - ORGANISIERTER BALANCEAKT

Age8 years
Distilled26 September 2014
Initial Caskex-Bourbon Hogshead
Final Cask2nd Fill ex-Oloroso Hogshead
RegionHighland
Outturn267 bottles
ABV56.7%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 94.00

Beschreibung

Ein warmer Butter-Mandelgipfel wird in Toffeesauce getunkt und mit gefriergetrockneten Cranberrys und Brombeeren bedeckt. Der Gaumen passt zum Duft, allerdings mit einer beträchtlichen Bassnote von Holzsaft und gefrästem Eichenholz und einer Schicht von leicht mit Buchenholz geräucherter Cassiskonfitüre darüber. Darauf folgt Minze. Wasser bringt einen Ledersack voller Toffee, Brombeerkonfitüre, einen Grapefruit-Schnitz und einen Spritzer Pfirsich-Eistee ins Spiel. Nach vier Jahren in einem Ex-Bourbon-Hogshead haben wir den Malt für den Rest seiner Reifung in ein 2nd Fill-Oloroso-Hogshead umgefüllt.