Beschreibung
Die Morgenzeitungen kamen für einmal glasiert mit Toffeesauce und im Ofen erwärmt. Ein Stück Heidelbeer-Toffee auf dem Radiator verströmte verlockend süsse Düfte. Am Gaumen ein in Chardonnay getränkter Madeira-Kuchen, kalifornische Rosinen, Muskatblüte und geraspelter Fenchel. Die Wasserzugabe offenbarte fruchtige Akzente, Zitronen und grüne Apfelschnitze mit geriebener Muskatnuss und einer Meeresbrise im Duft. Am Gaumen ähnlich, mit Schwerpunkt auf grünen Äpfeln, Limoncello und einer unreifen Melone. Nach drei Jahren in einem Ex-Bourbon-Hogshead wurde der Malt für den Rest seiner Reifung in ein neu verkohltes Refill-Hogshead transferiert.