105.33 - GANZ DER PFIRSICH

Age12 years
Distilled26 January 2009
Cask1st Fill ex-Bourbon Barrel
RegionSpeyside
Outturn242 bottles
ABV59.6%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 86.00

Beschreibung

Wir giessen uns einen weissen Pfirsichblütentee mit natürlichen Aromen saftiger Pfirsiche und Mandarinen auf, während wir mit Heisshunger bei einem frisch gebackenen Pfirsichkuchen nach Hausfrauenart zulangen. Direkt am Gaumen wurden die Pfirsiche in einem Weissweinsirup pochiert, haben jedoch eine orientalische Note, da sie mit Rosenwasserjoghurt serviert wurden. Nach der Reduktion haben wir die Traumkombination von süssen, fruchtigen Erdbeeren mit cremiger Vanille in einer saftigen Biskuitrolle. Dies wurde dann mit einer weissen Himbeer-Pfirsich-Sangria komplementiert, indem man einen fruchtigen, blumigen und leicht süssen Moscato perfekt mit einem trockenen Riesling ausbalanciert hat.