10.263 - PIZZA FÜR RAUCHFLEISCHFANS

Age10 years
Distilled17 October 2013
Initial Caskex-Bourbon Hogshead
Final Cask2nd Fill ex-PX Hogshead
RegionIslay
Outturn265 bottles
ABV58.6%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 119.00

Beschreibung

Der Duft einer Pizza für Grillfleischliebhaber machte uns richtig hungrig. Der Belag umfasste Peperonistreifen, geräucherte Speckwürfel und pikante Salami sowie Zwiebeln und Artischocken. Als Beilage gab es einen Seetang-Salat und Jakobsmuscheln – süss und salzig mit einem Spritzer Olivenöl und garniert mit geräuchertem Sesam. Nach der Wasserzugabe dominierten süsse und maritime Noten. Wir sassen an der Strandpromenade und genossen einen rauchigen Cranachan und einem rauchigen Bloody Mary-Cocktail mit Chipotles, garniert mit gekochtem Speck, eingelegter Okra und Oliven. Nach fünf Jahren in einem Ex-Bourbon-Hogshead wurde dieser Whisky in einem PX-Hogshead zweiter Füllung weiter ausgebaut.