100.37 - ALE UND TEE

Age11 years
Distilled25 March 2010
Initial Caskex-Bourbon Hogshead
Final Cask2nd Fill ex-Red Wine Barrique
RegionSpeyside
Outturn270 bottles
ABV58.1%
Content70cl
AllergeneKeine
ZusatzstoffeKeine
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CHF 89.00

Beschreibung

Gleich auf Anhieb ein reichhaltiges, erdiges Aroma: in Honig geröstete Pastinaken, Met, Kirsch-Mandelkuchen, gehackte Haselnüsse, gemahlener Ingwer, grüne Pfefferkörner und eine Rotweinreduktion. Wasser offenbart getrocknete Minze, Mentholtabak, alten Pinot Noir, rote Früchtetees, Brombeerkonfitüre und Rhabarberstreuselauflauf mit Vanillepudding. Am Gaumen kräftiger Einstieg mit altem Ruby Ale, dann pochierte Pflaumen, Ingwerwein, All Bran Frühstücksflocken mit Puderzucker, klebrige australische Dessertweine, Kampfer und Pflaumensauce. Die Wasserzugabe offenbarte Noten von Weissdorn, Walderdbeeren, Jasmintee, Pflaumenschnaps und Lakritze. Neun Jahre in einem Bourbon-Hogshead gelagert, dann weiter ausgebaut in einem ausgekohlten Rotwein-Barrique zweiter Füllung.

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